バナナスタンド(ホルダー)を甘く見ていては完熟させたバナナは食べられません。
■それぞれが考える「果物の王様」について考えてみよう 「トマトは野菜だが、フルーツトマトはフルーツである。〇か×か？」とは仮面ライダージオウでのウォズの台詞です。1893年の連邦最高裁ではトマトはデザ […]
グルメ・料理
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シチューライスはアリナシの論争について終止符を…うてず有耶無耶にする。
■シチューライスはアリかナシか個人的な意見を考える。 カレーライスに比べてあまり食べる機会が少ないハヤシライスをきっかけに考えたのですが、これってデミグラスソース(ビーフシチュー)をライスにかけて食べ […]
鰻(うなぎ)の蒲焼、レバ刺し、それぞれの味覚を楽しむ代用食品とは？
■レバ刺しが食べたいなら、代用食品(コピー食品)のどれを選ぶ？ 定食屋の店先に飾ってあるサンプル食品(模倣料理)は食べられませんが、人の持つ食へのこだわりというのは凄いものです。鯨料理の専門店は未だに […]
エッグスタンドに卵の殻を器にした温泉卵をスプーンですくって食べてみたい。
■温泉卵を自宅で作って美味しくオシャレに楽しんでみよう。 卵料理にもいろいろ種類がありますが、僕は目玉焼きにしてもゆで卵にしても黄身が半熟の状態なものが好きで固くなってしまうとあの独特のパサパサした口 […]
季節の味覚、旬の素材を一年を通して存分に楽しむ♪
■旬の食べ物を美味しく食べていますか？ 春の味覚といえば、たけのこ、菜の花、タラの芽、苺、新玉ねぎ、アスパラガス、カツオなど 厳しい冬の雪解けの後に芽吹く春の季節はやはり山菜などの農作物が旬の味わいと […]